Chokladig fondant med syrlig bärkompott!

Idag blev det något som verkar vara en speciallitet här: Knödel! Är vanligtvist något som serveras till varmrätt, men här en en söt variant med smak av citrus och vanilj.

Fixade och "doppade" en hel del praliner också.  

Ikväll serverades en vaniljpannacotta med ananaskompott!

Gjorde även lite dekorer under dagen med Hippenmasse.

En stilig liten dessert bestående av typ körsbärskompot och en mousse, toppat med grädde, choklad, grönt och vinbär.

           Vi gjorde fyra backar med dessa desserter

  Chokalddekor gjord med hjälp utav bubbelplast!      Fick även packa en hel del praliner i små lådor och påsar. 

Ikväll blev det en kaka med fyra lager: sockerkaka, bärgelé, chokladsockerkaka och vit mousse (är inte helt hundra på delarna då nån annan gjorde kakan).

Kakan spritsades med maräng som sedan brändes med brunt socker och toppades med mynta och röda vinbär. Resten av tallriken dekorerades med bärgelé och lite smul.

Första dagen gjorde vi en dessert bestående av en söt kokossoppa med touch av citrus. Till den blev det en bärsorbet, lite smul, bär och andra dekorationer.

Apelsiner och citron som ska ner i kokossoppan

Glas som är doppade i rosafärgad äggvita och sedan i strösocker

Förberätt många tallrikar, så då en beställning kommer behövs bara sorbeten, soppan och lite dekor!